Officina della Bistecca – Panzano

I Panzano i Toscana bor Dario Cecchini. Han är en av världens mest kända slaktare – samt en galen, charmig italienare. Jag besökte hans restaurang Officina della Bistecca en riktigt härlig ljummen höstdag. Det är början av september. Vinskörden har precis startat i Toscana och vi stannar först till på vingården Castello D’Albola för en vinprovning av […]

Läs mer