Roscioli – Rom

Hittade till Roscioli i Rom, som ligger mitt i ett chict shoppingkvarter, för att prova deras omtalade burrata och carbonara. Tog svängen förbi Roscioli på en lunch i Rom och satsade på några små men väldigt goda små rätter med ett gott glas vin till. Efter några dagar av rustik mat var det skönt att […]

Läs mer

Studio – Köpenhamn

Nyöppnade restaurang Studio i Köpenhamn tilldelades i år en stjärna i Guide Michelin. Jag var där i början av året under en snabbvisit i den danska huvudstaden. Studio ligger vackert mitt i Köpenhamn – vid kanalen med utsikt över kökschefens före detta arbetsplats Noma. Torsten Vildgaard var bland annat chef för Nomas testkök och självklart finns en hel del […]

Läs mer