Australien del 1 Sydney.

En resa är aldrig så bra som när du redan har höga förväntningar och allt blir bättre än du någonsin hade kunnat ana. Jag tror att mycket av magin i maten och drycken i Australien ligger i den konstanta närheten till naturen, den är påtaglig i alla delar av landet och man kommer inte undan den. Att […]

Läs mer

Aloë revisited – Stockholm

Gnissel i maskineriet. Så skulle jag vilja beskriva mitt första besök på Aloë i juni förra året, några veckor efter öppningen. Det tog mig 10 månader innan jag återvände. Krogen har den senaste tiden hyllats kraftigt i media och en recensent bekrev Aloë för mig som: ”Det bästa jag åt förra året”. Så, jag tog mig i kragen […]

Läs mer