Podcast – episode 4

I veckans avsnitt pratar vi med Rima och Samir från A Bowl – Rima funderar över om vad hon tog med sig från att jobba på finkrog till sin egen och om varför checklistor är hämmande och hur det är att driva en restaurang när ingen är utbildad kock. Och varför tjatar Daniella hela tiden om […]

Läs mer

Ristorante Reale – Italy

Det finns måltider som får smaklökarna att sjunga, sedan finns det de som är mer åt det intressanta och lärorika hållet. Jag var nyligen på ett restaurangbesök som tillhörde den senare skaran. Krogen har tre stjärnor i Guide Michelin och ligger på plats 87 på listan över världens bästa restauranger. Förväntningarna var förstås höga och […]

Läs mer

Podcast – episode 3

Tove och Daniella funderar över service på krogen med Eric Ljunggren, hängiven uteätare och chefredaktör på Metro. Vad är bra och dålig service? Är den så lätt att definiera? Och vad hände egentligen mellan Eric och Daniella en sen kväll på Matbaren för länge sedan. Det och mycket mer får ni svar på i veckans […]

Läs mer

Podcast – episode 2

Ny podcast! Vi pratar om mattrender med Elina Gregor på Food and Friends. Varför är Daniella trendmotståndare? Och kan Elina omvända henne? Gissa vilken trend Tove har tröttnat på innan den ens har börjat? Det och mycket mer får du veta i avsnitt 2. Du hittar den på iTunes och acast: https://aca.st/4b06f5 In english: New podcast! We talk […]

Läs mer

Koreanskt i L.A

Den största koreanska gemenskapen utanför Korea finns i Los Angeles. Som den korean jag är ville jag passa på att äta autentisk koreansk mat när jag ändå var där. Jag hade allt för lite att göra research men fick som tur var tips till två helt olika ställen. Den ena, Chosun Galbee, låg i Koreatown och det andra, Hanjip, inte […]

Läs mer

Ny Pod

Idag släpper vi vår pod, EAT, DRINK, THINK, TRAVEL i första avsnittet pratar vi om dricks och hur det påverkar restaurangindustrin, och varför Tove inte gillar att dricksa! Vill ni vet mer om detta gå och lyssna nu https://aca.st/7dbe52   Today we release out podcast, EAT, DRINK, THINK, TRAVEL in our first episode we speak […]

Läs mer