Avsnitt 11 – Olle T Cellton

Dagens gäst är krögaren Olle T Cellton på Babette i Stockholm. Vi pratar om Årets Kock, våra tankar kring listor och restauranggalor samt vad branschen verkligen behöver – är det fler tävlingar eller finns det andra sätt att utveckla den. Podden är enbart på svenska och du hittar den på iTunes samt på : aca.st/102059.   […]

Läs mer

Disfrutar – Barcelona

Strax efter öppningen av Disfrutar sommaren 2015 bokade jag bord. Jag skulle stanna ett dygn i Barcelona men insåg sedan att jag inte hade tid med en middag. Jag fick avboka. Den här gången gick det bättre, men det var också mycket svårare att få ett bord. Restaurangen är alltid fullbokad och har en stjärna i Guide Michelin. Som […]

Läs mer